Nous nous faisons aujourd'hui l'écho d'un podcast sur les "locavores", ces personnes qui font tout pour manger local et ainsi soutenir les producteurs de leur région.
Manger local représente de nombreux avantages pour la planète. Tout d'abord, en réduisant les émissions de gaz à effet de serre car les distances parcourues par les aliments sont moindres. Par exemple, un kilo de pommes en provenance d'Afrique du Sud consomme 5 litres de gasoil, c'est-à-dire 20 fois plus qu'un kilo de pommes cultivé en France.
Cela permet également aux producteurs locaux de maintenir leur activité face à une concurrence exacerbée en provenance d'Afrique et du Sud de l'Europe notamment. Et bien sûr, sur le plan gustatif, c'est bien meilleur, les produits étant plus frais que des pommes en provenance d'Afrique du Sud.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire